毎年 春になると楽しみにしている紅茶 ダージリンファーストフラッシュ。。。
、、、、もう夏になってしまったけれど(^^；
今年は、春の心地よい日ってあったのかしら、、、、、、と思うくらい
寒い日があったり かと思えば
急に暑い日になったり、、、、、、
このセミナーもコロナ禍になって
控えておりました。
でも 今年は、開催しよう！と思って日程を調整していましたら
なんと なんと 猛暑！
こんなはずじゃなかったのにー
色々な面で大変でしたが、無事開催出来てホッとしております
ウエルカムドリンク ダージリンファーストフラッシュ水出し
飲み比べの紅茶
： キャスルトン農園 ムーライトダイアナ EX-1
： シンブリ農園 チャイナフラワリー DJ-2
： マーガレッツホープ農園 スペシャルチャイナ DJ=13
暑さでテーブルのお花もすぐにダメになってしまう。。。
ダージリンは、紅茶のシャンパンと言われ
とくに ダージリンファーストフラッシュは、水色が薄く日本茶に近い味わいです
スコーンは、クロテットクリームとイチゴジャムをつけて
召し上がっていただきました
室温が高くて バターがすぐ溶けちゃうの(泣)
この時期のスコーン作りは、大変です！
セイボリー
： キューカンバーサンド
： おからのケーキサレ
： 野菜のマリネ
スイーツ
： 桃とキウイのトライフル
： ずんだ水ようかん
： お麩のラスク
参加してくださった生徒さんが
「美味しいー 美味しいー」と喜んでくださり、、、
私にとって何よりうれしいお言葉♫
励みになります！
もうすぐしたら ダージリンセカンドフラッシュの時期になります
また 紅茶屋さんへ行くのが楽しみ♫
色々なものが値上がりしているなか
紅茶のお値段も高騰しております
先日 何を節約しますか？
というアンケートで
紅茶がナンバー1でした。
嗜好品ですものねー
でも こんな今だからこそ
心を満足させる
日々の暮らしを豊かに彩ってくれる紅茶(嗜好品)で一息つけたら、、、
と思います。
また 皆さんと紅茶を頂けることを楽しみにしております
感謝！ 感謝！！
