先日貰ってきたカモの内臓。
ハツ、レバー、砂肝、タン。
タン…、食べるとこあるの変に硬いんだけど
カルガモです。
よくニュースでお堀をお引越ししてるやつ。
でも美味しいんですよ、カモの中では1番。
罪深いねぇ、ニンゲン。
私も狩りたいけど、処理が…。
羽をむしるのがちょっと。
解体は多分できる。
高校の生物の授業でやったし。
ただねー、羽をむしるのはなんとなく抵抗が。
獣もまだ無理かなぁ。
ハンティングは好きだけど、今のところ魚までかな(笑)
これ以上無駄に逞しくならなくてもいいと思うし(笑)
さて、塩焼きにしていただこうかな