蒸時代@Jalan Imbi

蒸時代@Jalan Imbi

活きたままのエビや貝などを蓋をして蒸します。そして蒸すための蒸気は、下が鍋になっていてそこにスープとお米（後でお粥になる）が入ってます。

つまり、鍋のスープで蒸したフレッシュな魚介を食べながら、魚介から出た出汁が下に落ちて美味しく仕上がったお粥を〆で食べる、という天才的な発想の料理。

優しい味で健康にも良さそう。

#マレーシア #鍋 #南国だけど鍋は大人気 #シーフード