前記事からのつづき♪
列が列を呼び、何だかミーハーさんも多かったレジニシエさんを後にし…
（↑時間が限られていたため、ちょっとトゲがあるひと。笑）
こちらも根津駅そばの人気パン屋さん
【根津のパン屋】
根津駅そば。2018年オープン。
店主の野口さんは「カヤバベーカリー」の立ち上げスタッフの一人だったそうです
＊ふすまパンドミ
『乳酸発酵したふすま入りのパンドミ。全粒粉好きな方におすすめ
』
キビヤベーカリーさんのふすまパンを食べて以来、見かけては購入するのですが…今回もたまたま発見＆購入♪
翌日そのまま。
むっちりとした弾力感と、しっとりなめらかな口あたり。
口に入れた瞬間から全粒粉の香ばしさと、優しい甘みがふわっと広がり美味しい
香ばしさよりも甘みのほうがやや勝るのですが、ふすまパンに関してはこれくらいがベストバランス！
ちなみにリベイク後は香ばしさが足され、弾力感は半減…やっぱり生食のほうが好み！リピ買い決定です
元々お豆腐屋さんだった建物を改装したお店は、木製でモダン和風の店構え。
中もとても雰囲気があり、パン購入意欲をそそられます
また一軒お気に入り店が♪ごちそう様でした