中華アフタヌーンティーを堪能したところで…
あと、苺もたっぷり（笑）
いつものパン屋さん巡りへ♪
新宿といえば塩見さん！！
なのですが、この日は残念ながら定休でした
ということで、次の目的地である恵比寿へ移動です
【 FRAU KRUMM / フラウクラム 】
恵比寿駅から徒歩5分。
テニスプレイヤーの伊達公子さんプロデュースのドイツパン専門店
＊クルムブロート
商品説明より
『ドイツ産ライ麦粉100使用。
自家製サワー種の爽やかな酸味と香りが広がるドイツの伝統的なパンです』
自然解凍そのまま。
クラムは歯切れががよく柔らかめ。
底部は焦げを感じるものの、全体的に甘みが強くおいしい
クラムはしっとり、舌ざわりはなめらか。噛むほどにやや粘り気が出てきて、酸味とともに甘さが広がる。
リベイクするとクラストはカリッと、甘みよりも香ばしさが前面に。
苦味、甘み、酸味、香ばしさ、味にまとまりが出てきて、調和のとれた味わいに変化。
ただ、自然解凍のほうが妙に独特な味で、クセになる感じで好きでした
（お気にいり度★★★3.5）
定番のプレッツェルのほか、
あんサンドなどもあり、食べやすいパンもそろっていました♪
あと、淹れたての珈琲もたのしめるようです
材料へのこだわりもあるのでしょうが、
お値段のわりにサイズが小さい…という点は気になりますが（笑）
オシャレな店舗&ドイツの麦の香りをたっぷりと楽しめるパン屋さんでした
ドイツ旅に懐かしさを感じつつ♪ごちそう様でした
ちなみにこの日は東京都写真美術館へ。
幕末、というよりは新選組オタク？のうさぎ（母）に付き合って観に行ってきました♪
こまめは歴史はさっぱりなのですが
笑