歳時記 零余子飯むかごめし秋晩

長芋などの蔓の葉の付け根に出来る球根の零余子を皮付きのまま炊き込みます。

噛むと中の粘りのある芋が柔らかく美味しい炊き込みご飯の出来上がり

半生は婚家に埋めて零余子飯　岡部義男

懸命に働くが好きぬかご飯　中西倭