今日は「人日の節句」七草粥の日
年のはじめに若菜を摘んで、
自然界から新しい生命力をいただく日
コロナ感染拡大で気持ちも塞ぎぎみ
台所を預かるものは
笑顔が生まれる食卓を用意して
心身ともに元気していきたいものです。
こんな時 行事食は良いですよね
体調も気力も与えてくれます。
七草セットは購入すると高いですけど
揃えて 春のパワーを頂きましょう
なければ かぶの葉と大根とかで
代用もよいですよね
ところで お粥さん
塩加減が難し～い
できあがり重量の０．３％がいい塩梅
と言ってもいちいち計りませんよね
お好みでいれましょう
（軽く1つまみは0.6gです）
で！やっぱり良い塩がお粥を美味しくしてくれます。
ミネラル豊富な旨塩を使うことをお勧めします。
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では 心も体も健やかになるように
よく食べて 明日も笑顔で