六本木ヒルズにある南翔饅頭店へ行ってきました。
前々から行きたいと思っていたんだけど、いつも行くと
行列で断念。。自分の中でのピークも過ぎ去り
お店の存在も忘れていましたが、がんばって残業していたら
前に座ってるグルメさんが、顔のぞかせ…
グルメさん : 小龍包食べたくない???
koko : 食べたーい!!!
連れてってくださ~い
テンションも上がり、19時にはパパッと仕事を切り上げ
タクシーで六本木ヒルズの中まで乗りつけ、早歩きで南翔饅頭店へ。
まだまだ大人気なんだねー!お店は満席。。。
これは予約してないと入れないかも。。
手作りのステキな予約カードが置かれてました。
こんな心遣いが良いですね
1 番最初に、予約した人へサービスで、香草とにんにくの効いた蒸し鶏を
一皿出していただきました。パクチーが美味しかった!
干し帆立と卵スープ
豚肉入り小籠包
海老入り小籠包
上海蟹肉入り小籠包
上海蟹みそ入り海老の肉揚げパン
カレー入り焼き餃子
上海蟹みそ入り春巻き
果肉入りマンゴープリン
りんご酒&きんかん酒
紹興酒は少しもらったけど、やっぱ漢方薬のようでダメでした
噂の小籠包は、蒸篭に入ってやってきます。
蒸気の上がった篭の蓋をあけると、ぶわ~っとイイ匂いがして
ボリュームたっぷりの肉餡とほのかに甘い豚肉のスープが最高☆
皮もモチモチして弾力もあり、美味しかったです
グルメさんの美味しい食べ方
①蒸篭に入ってる熱々の小籠包をレンゲで迎えにいき、皮が破れないように
そっとレンゲにのせてやる
②タレをつける
③レンゲに戻し、皮にほんの少し穴をあけ、中の肉汁をチュウチュウ吸う
(熱くて実際はできないヨ
レンゲに肉汁をこぼし、それを先に吸いました
)
④パクリといただく
本場の正しい食べ方は知りませんが、やっぱ熱々に限りますね。
あまりの美味しさに食べすぎてしまって、後でお腹が限界になってたコトに気付く。。
でもデザートは別腹で。
マンゴプリンは表面が白いのに、スプーンですくったら
おいしそうな薄黄色。マンゴーの実も入って、美味しかった。
このマンゴープリン1番スキ。
南翔饅頭店は上海に本店があります。
発祥は1900年と100年以上の歴史を持つ小籠包老舗の名店だそう。
ヒルズ店にも、上海本店より専門の厨師達を招聘してるとかで、厨房には
本場の方らしき人たちが忙しそうに点心を作ってました。
世界のVIPも納得する味ですね。