おはようございます
寒くなりましたね
冬嫌いの私には厳しい季節がやってきました
さて。
先日、瑞豊館さんで発酵調味料＆みそ玉作り開催いたしました。
今回は醤油麹、塩麹、トマト麹の仕込みをしていただき、トマト麹と醤油麹を使ったレシピの実習、さらに味噌玉を３つ作っていただきました
発酵食品たっぷりの春巻。
みそ玉は３種の味噌、８種のダシ、たくさんの具材から好きな組み合わせで作っていただきました。
講座開始前は雨が強く降ってきて、途中、雪がちらつき、タイヤ交換まだの私はハラハラ
それでも終わる頃には晴れ間が広がり安心しました。
足元が悪い中、ご参加いただいた皆様ありがとうございました。
久しぶりにお会いできた参加者様もいらして嬉しかったです
次回は江陽公民館さんでデコ巻き寿司作りです。
バラを巻きますよ
最後までお読みいただきありがとうございました。
おやこ食育lab. ココロオドル
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