先週末 cafeでの仕事が一段落して スタッフとご飯を食べながら
オーナーがひとこと。
『 訓練が終わったって感じ♪ 』
一同大爆笑！！
私は 今 ずっと夢だった cafeで仕事をさせていただいています。
私と同じ年のオーナーと キッチンには私の友人。
他には 年下のスタッフ数名。
この日は 私とオーナー、キッチンには友人との日でした。
みんな４０代。
開店したたものの なかなかお客さまがいらっしゃらず
スロースタートな日。
お昼すぎから 急に忙しくなり
ホール担当の私も キッチンもめまぐるしく忙しくなりました。
私は コーヒーをハンドドリップで落としながら、カプチーノ、ラテなど
すべてのドリンクと ホール全般のことを1人で担当します。
いつもオーダーを確認していられないので
ある程度 頭に叩き込み 黙々とこなす訳ですが
これはキッチンも同じ。
キッチンは２人体制ですが こちらも忙しい時間はバタバタ。
で、一段落してひとこと。
『 訓練が終わったぁ～～～ 』笑
まさに 脳の訓練！
記憶力との勝負。笑
コーヒー淹れながら ホールのお客さまの状況を確認して
いろんなことにアンテナをのばす。
だから 終わった時には ヘロヘロになっているのです。
でも、またこれが心地よい疲れ。
楽しい好きな仕事をして 時間を過ごせるのって恵まれているなぁと
しみじみ思います。
さぁ、今日もこれから出勤です。
『 訓練頑張ってきま～～～す♪ 』