レシピブログの「アツアツがおいしい♪冬を楽しむグリル＆煮込み料理」レシピモニター参加中
こんにちは♪
スパイス大使のレシピです♪今月のスパイス、GABANローズマリー（フリーズドライ）を使った、ロール白菜＊トマトソースで♪ローズマリー風味☆のレシピをご紹介します♪
材料 ロール白菜 ５個分（目安）
あいびき肉 ２００ｇ
玉ねぎ 1/4個
白菜（中くらいのサイズ） ５枚
卵黄 １個
片栗粉 大１
塩 適量
GABANブラック＆ホワイト荒挽（または、ＧＡＢＡＮあらびきブラックペパーとホワイトペパー） 適量
ＧＡＢＡＮローズマリー（フリーズドライ） 大１
トマト缶（ホール） １缶 ４００ｇ
コンソメ 小１
白ワイン ２００ｍｌ
作り方
①白菜は１枚ずつ洗って、ラップでくるりと包み、６００ｗのレンジで２～３分やわらかくなるまで加熱します。大きなフライパンで熱湯でゆでても良いです。
②玉ねぎはみじん切りにします。
③ボウルに、あいびき肉、玉ねぎ、塩、ＧＡＢＡＮブラック＆ホワイト荒挽（または、ＧＡＢＡＮあらびきブラックペパーとホワイトペパー）をたっぷり入れ、ＧＡＢＡＮローズマリー（フリーズドライ）も大１を入れて、全体によく練ります。粘りが出てきたら、卵黄と片栗粉を入れて再度全体に練ります。
④①の白菜の芯の硬いところに切り込みを入れたり、薄くそいだりして、まな板の上に置き、③の肉だねを５等分にしてのせていき、くるくると巻いて（両端も閉じれれば閉じて）巻き終わりを下にしておきます。５個出来ました。白菜が大きかったり、小さかったりする場合もあると思いますので、その場合、個数や白菜の枚数をプラスしたりしてください。
⑤ル・クルーゼのお鍋に、トマト缶（ホール）、白ワインを入れて火にかけます。ごむべらでトマトをつぶしていきます。（お好みの具合でＯＫ。）コンソメを入れて、全体に混ぜます。
⑥⑤に④のロール白菜を、巻き終わりを下にして、ぎゅっと並べて入れます。
⑦沸騰したら、蓋をして、中火で２０分煮込みます。煮込んでいるうちに、かさが減って、スープに浸ってきます。（肉だねに、片栗粉、卵黄、を入れてしっかりとこねているので、両端の包みが多少ゆるくても、ぼろぼろお肉が流れてこないと思います。必ず中火で煮込んでください。）
⑧蓋を取って、味見をして、足りなければ、塩、ペパーなどで調節して、お鍋のまま食卓に出して、とりわけながらアツアツをいただきました。（巻き終わりを下にして器に盛り、ソースも盛り付けます。）
肉だねの中に、ローズマリーの風味がしっかりついて、トマトソースの酸味と一緒にとっても美味しい味わいです♪フォークとナイフで切り分けていただきました♪アツアツが美味しい♪トマトソースがじゅわっと絡んで、白菜も食べ応えがあります。
ＧＡＢＡＮローズマリー（フリーズドライ）はこちら☆彡
肉料理の臭み消しや、野菜料理にさわやかな香りと彩りを。魚介類のマリネ、ベイクドポテトなどに。
フリーズドライ、口当たりもやさしく使いやすく、こちら、あっという間に１本、なくなっちゃいました♪
ローズマリー香る♪寒い日の、ごちそうレシピにオススメです♪
素敵な時間になりますように☆
ご訪問いただきありがとうございました。
いつも応援ありがとうございます♪
レシピブログに参加しています。宜しければ応援ぽちっとお願いします♪↓↓
