こんばんは♪
一足お先に、今月のスパイス、GABANカラフルペパーを使ったレシピ、スペアリブと大豆とじゃがいものトマト煮込み☆彡のレシピをご紹介します♪こちらは、過去レシピを少し改良しています♪
材料 ２～３人分
豚スペアリブ ３８０ｇ
じゃがいも ３個 ３００ｇ
大豆の水煮 １袋 １００ｇ
キャベツ １００ｇ
オリーブ油 大１
水 ２００ｍｌ
トマト缶 １缶 ４００ｇ
塩こしょう 適量
コンソメ 小２
はちみつ 小２
パセリ １０ｇ
カラフルペパー 適量
作り方
①スペアリブに塩、カラフルペパーをガリガリしておきます。じゃがいも、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
②ルクルーゼのお鍋にオリーブ油をひき、スペアリブを入れ、両面焼き色がつくまで焼いていきます。じゃがいも、大豆、キャベツを入れ、水、コンソメ、トマト缶を入れて蓋をして、中火で１５分～煮込む。
③じゃがいもにす～っとお箸が通るくらいになったら、味を見て足りなければ塩、カラフルペパーで味付けして、はちみつを入れます。再度味を見て、パセリを散らしていただきます。
スペアリブのうま味と、じゃがいもや大豆、キャベツもたっぷり、トマト味がとっても美味しい煮込み♪最後、ごはんを入れて、リゾットにしていただいてもとっても美味しいレシピです☆彡大豆でなく、ひよこ豆、レンズ豆でも美味しいです♪
素敵な時間になりますように☆
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