【「“チリ産レモン”を使ったさわやか夏レシピ」レシピモニター参加中】
こんばんは♪
チリ産レモンを使って♪鶏肉とズッキーニとアスパラのソテー☆を作ってみました♪レシピをご紹介します♪
材料 （２人分）
鶏肉 ２００ｇ
アスパラ ５本
ズッキーニ １本
塩 適量
ブラックペパー 適量
チリ産レモン １個
オリーブ油 大１
白ワイン 大１
作り方
①ズッキーニはへたを取り、輪切りにします。アスパラは３センチの長さに切ります。
②チリ産レモンは、塩（分量外）でこすって洗って、1/3は薄切りにします。あとは果汁に使います。
③フライパンにオリーブ油をひき、鶏肉を皮目から入れて焼いていきます。塩、ブラックペパーをして味付けして、アスパラ、ズッキーニを入れて、白ワインをじゅわっと入れて蓋をして蒸し焼きにします。鶏肉の中まで火を通します。
④蓋を取り、全体に混ぜ、レモンの薄切りと残りのレモンを絞って入れて全体に混ぜ、味を見て、塩、ブラックペパーで再度味を整えます。器に盛り付けます。
アスパラやズッキーニに鶏肉のうま味やチリ産レモンの酸味や美味しさがいきわたって、鶏肉と一緒にとっても美味しいです♪薄切りにしたレモンもいただくと、よりさわやかで、夏にぴったり！さわやかな味わいが広がります♪さっぱり感が感じられる、シンプルで、簡単、爽やかなレシピです♪
レシピブログさまから、送っていただいたチリ産レモンはこちら☆
チリ産レモン、みずみずしくて、とってもしっかりした味の濃い、フレッシュなレモンでした♪♪
アスパラやズッキーニの食感もそれぞれ感じられて、野菜もたっぷり摂れる、夏にぴったりなレシピです☆
素敵な時間になりますように☆
ご訪問いただきありがとうございました。
いつも応援ありがとうございます♪
レシピブログに参加しています。宜しければ応援ぽちっとお願いします♪↓↓
