こんばんは♪
今日は主人のお誕生日のお祝いをしました♪リクエストされていたガトーショコラとラム肉を使っていろいろと作ってみました♪
子羊背肉のロースト、野菜の盛り合わせ添え☆
ラムチョップ、いつものお店で最近見かけなくなって、ネットで調べて業務用の精肉店に問い合わせたところ、個人にも売ってくださるとのことで、取りに行ってきました♪骨付きのかたまり肉で、ラムチョップにするには自分ではなかなか難しく（動画を見たのですが・・・）、試行錯誤した結果、骨とバラバラに・・・でもこれはこれで食べやすく、美味しく出来ました♪
たくさん購入したので、さばき方も本で分かりましたので、次回からはチャレンジしてみたいと思います♪
鯖の白ワインソース☆
ハーブをたっぷり入れて、さっぱりしていてとっても美味しかったです♪
アスパラとポーチドエッグのサラダ＆さつまいもとかぼちゃのスパイスハニーバター☆
トマトのクリームポタージュ、バジリコ風味☆
フルーティー赤ワインで。ラム肉に合うワインということでチョイスしてみました♪
ガトーショコラ☆（ル・コルドン・ブルーのレシピで♪）
とっても美味しいディナーで喜んでもらえ、良いお誕生日が過ごせたみたいで良かったです♪
今日はまたまた新しい本が届きました♪最近、私が気になっている、ル・コルドン・ブルーの辞書みたいな参考書、レシピ本をまた入手しました♪今は、廃盤ですが、幸いなことに、新品未使用が入手できました♪昔の本でクラシックなレシピですが、今見ても新鮮でとっても素敵♪サブリナシリーズからはじめて、こちらにたどりつきました♪時代を感じさせないレシピばかりで、とても勉強になります♪
パンも。こちらの本は、時代！？を感じます。生イーストレシピなのですが、こちらのレシピでもいろいろ作ってみたいと思います♪
ル・コルドン・ブルーのレシピ本は、全て主人がポチってくれたもので、まだ到着するのもあります。いろいろお料理のレベルアップに協力してくれています。これを見ていろいろ勉強したいと思います♪最近、フレンチにはまっている私です☆
素敵な時間になりますように☆
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