無花果を使って♪シンプルレシピ＊牛肉と無花果の赤ワイン煮込み☆

こんにちは♪

無花果を使ったレシピ、牛肉と無花果の赤ワイン煮込み☆をご紹介します♪シンプルでとっても簡単に出来るレシピです♪

材料　　２人分

牛肉カレー用肉　　　２５０ｇ
いちじく　　　６個
たまねぎ　　　１個
バター　　１０ｇ
塩　　適量

ブラックペパー　　適量
コンソメ　　小１
小麦粉　　大１
ローリエ　　１枚
赤ワイン　　　２００ｍｌ

作り方

①いちじくは皮をむき半分に切ります。玉ねぎはスライスします。
②煮込み用のお鍋に、バターをひき、牛肉、玉ねぎを入れて炒めます。塩、ブラックペパーで味付けします。
③大体火が通ってきたら小麦粉を入れ全体に混ぜます。
④赤ワインを入れて煮込んでいきます。コンソメ、ローリエも一緒に入れます。赤ワインがぐつぐつしてきたらいちじくを入れて蓋をして弱火～中火で煮込んでいきます。
 

④いちじくが良い感じになじんできたら器に盛りいただきます。（いちじくは好みの固さまで煮込みます。私はとろとろになるまで煮込みましたが、カタチが残っている方が見た目良いかもしれないので、お好みで調節してください）

シンプルでとっても美味しいレシピです♪また、塊肉でしたら豪華で見栄えもすると思います。その場合、お肉をじっくり煮込んで柔らかくなったら、無花果を入れて好みの加減に調節してください♪

今年も、無花果がたくさん手に入ったら、たっぷり作ってみたいと思います♪

素敵な時間になりますように☆

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