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こんにちは♪
スパイス大使のレシピです。GABANピンクペパーを使って、さつまいものピンクペパーサラダ☆を作ってみました♪作り方をご紹介します。ピンクペパーの風味が美味しいサラダで、豆乳で伸ばしてや滑らかにしています。
材料 ２人分
さつまいも ２００ｇ
塩 適量
豆乳 １０ｍｌ
バター １０ｇ
GABANピンクペパー 適量 （ふたつまみくらい＋トッピングに少量）
作り方
①さつまいもは皮をむき２センチ角くらいの適当な大きさに切り、水にさっとさらします。お鍋にさつまいもとかぶるくらいの水、塩を少々を入れ火にかけ、さつまいもがやわからくなるまで煮込みます。
②さつまいもに竹串がす～っと通るくらいになったら、ボウルに移し、マッシャーなどでつぶします。
③ピンクペパーは適量すりばちですっておきます。（ミルでも良いですが、すりばちの方が粗めにすれるので見た目も華やか、食感も良くオススメです。（大体ふたつまみくらいが目安ですが調節してください）
④②のさつまいもが熱いうちに、バター、③のピンクペパー、塩を入れて全体に混ぜます。バターが溶けたら豆乳を入れてなめらかに混ぜます。
⑤味を見て、足りなければ塩やペパーを足したりして（塩も効かせると美味しいです）、器に盛り、ピンクペパーをホールのままのせて飾ります。
ピンクペパーがカリっと美味しい風味のさつまいものサラダ。見た目もとってもかわいいです♪さつまいもの甘味が十分して、とっても美味しいサラダです。
はちみつを加えて、ディップにしてパンなどにつけても美味しいです！
今月のスパイス大使のお品はこちら☆
＊ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞
＊GABANローズマリー＜フリーズドライ＞
＊GABANパセリ＜フリーズドライ＞
＊GABANピンクペパー＜ホール＞
※スパイスクッキング アヒージョ
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ピンクペパー、見た目もかわいくてとってもお気に入り、お手軽に出来る華やかサラダにオススメです♪
素敵な時間になりますように☆
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