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こんにちは♪
スパイス大使のレシピです。今月のスパイス大使のお品、ＧＡＢＡＮパプリカを使って、合鴨スモークのサンドウィッチ☆を作ってみました！
さわやかでとっても食べやすいサンドウィッチです！作り方をご紹介します♪
材料 ２人分
サンドウィッチ用食パン （ライ麦） ４枚
合鴨スモーク １５０ｇ
リーフレタス １，２枚
トマト １個
クリームチーズ ３０ｇ
ヨーグルト 大２
バター 適量
ＧＡＢＡＮブラックペパー 適量
ＧＡＢＡＮパプリカ 適量
作り方
①サンドウィッチ用の食パンの片面４枚にバターをぬります。合鴨スモークは食べやすい大きさにスライスして、トマトも４枚にスライスします。クリームチーズも適当な大きさに切ります。私は１５ｇ×２個を半分の厚みにして使いました。やわらかくクリーム状にしてぬっても良いです。
②パンを２枚に、リーフレタスを適当な大きさにちぎってのせ、トマト2枚ずつ、クリームチーズ、合鴨の順にのせます。ここで私はペパー風味の合鴨を使ったのですが、合鴨にペパーがない場合はブラックペパーをふりかけます。もう２枚にはヨーグルトを大１ずつぬります。
③ヨーグルトと合鴨の２枚をサンドして、しっかり押さえて重石をのせ（お皿などで）５分くらいなじませます。
③４等分に切って器に盛りつけ、ＧＡＢＡＮパプリカをふりかけます。（お皿にも）
合鴨がしっかり食べ応えがあって、さわやかな風味もしてペパー効いてとっても美味しいです！仕上げに振りかけたＧＡＢＡＮパプリカが彩りがよく、グンとおしゃれになりますね！
サンドウィッチ用の食パンはライ麦を使いましたが、普通の食パンでもＯＫ。また彩りがきれいに出るとおもいます。
合鴨はスーパーで売っているお手軽なもの。合鴨サンド、お勧めです！（画像は１人分です）
今月のスパイス大使のお品がコチラ☆
＊GABANエルブ・ド・プロバンス
＊GABANパプリカ＜パウダー＞
＊ハウスホースラディッシュ
（スパイスクッキング バルメニュー タラモサラダ）
赤ワインと合わせてとっても美味しくいただきました♪
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