こんにちは。
厚揚げでお手軽な美味しいレシピ、厚揚げの明太キムチーズのせ☆を作ってみました♪
材料 ２人分
厚揚げ １パック
白菜キムチ ４０ｇ
明太子 １腹
刻みネギ ５ｇ
粉チーズ 大１
作り方
①厚揚げは食べやすい大きさに切って、オーブントースターでこんがり焼きます。
私はこちらを使って、半分に切りました。
②明太子は縦に切りこみを入れ、中身を包丁の先でこそげとってボウルに入れます。
③白菜キムチは細かく刻んでボウルに入れます。ネギも刻んでおきます。
④ボウルに明太子、キムチ、粉チーズを入れ全体に混ぜます。
⑤①の厚揚げを器に盛りつけ、④を均等にのせていただきます。
アツアツの厚揚げの上にのせていただきましたが、明太キムチチーズがコクがあってとっても調味料などなくてもとっても美味しいです。
厚揚げ４つで、８個分できました。
良かったらお試しください♪
今日は母から、手作りの梅味噌と冷凍している銀杏をいただきました。
銀杏、ずっと買おうと思っていたのですが、缶づめかな～と思っていたので、
冷凍保存でこんなにたくさん入っていて、ちょこちょこ使うのが楽しみです。
みなさまにとって素敵な時間となりますように☆
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