こんにちは♪
今日はとっても良いお天気です！朝から家中の窓を開けて、風がとっても気持ちよいです♪
ランチに、春キャベツたっぷりペペロンチーノを作ってみました。
材料 １人分
パスタ ６０ｇ
春キャベツ ６０ｇ
にんじん ５０ｇ
ちりめんじゃこ １５ｇ
オリーブ油 大１
にんにく １片
鷹の爪 少量
塩こしょう 適量
作り方
①パスタを茹でます。
②春キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんも皮をむき、斜め薄切りにして千切りにします。にんにくはみじん切りにします。
③フライパンにオリーブ油をひき、鷹の爪、にんにくを入れて炒めます。そこにちりめんじゃこを入れ炒め、春キャベツ、にんじんを入れてさっと炒めます。
④茹であがったパスタを入れ（茹で汁も少し）全体に混ぜ、塩、こしょうで味付けして器に盛ります。
春キャベツの甘み、ちりめんじゃこの塩味がとっても美味しいです！
ガーリックと鷹の爪もぴりっと。
鷹の爪は１本くらいを種を取って輪切りにした分量を使いました♪
とっても美味しくいただきました。ごちそうさまでした☆
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