レシピブログの「春のおうちパーティーお手軽レシピ」モニター参加中
レシピブログさんからのモニター商品、ハウス食品さんのしそ梅を使って、しそ梅＆チーズイン♪里芋ミニコロッケ☆を作ってみました☆
材料 ２人分（ミニコロッケ ７個分）
里芋 大５個 ４５０ｇ
しそ梅 適量
お好きなチーズ 適量
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
溶き卵 １個分
パン粉 適量
オリーブ油 適量
(ソース）
マヨネーズとしそ梅 ３：１
作り方
①里芋はさっと洗い皮つきのままスチームケースに入れてレンジで加熱。６００ｗで約１０分加熱しましたが、里芋の大きさによって大きさを見てくださいね。
②①がお箸がす～っと通るくらい柔らかくなったら、さっと水にくぐらせ、皮をむきます。キッチンペパーでむいたり、包丁でむいてもさっとむけます。
③②をボウルに入れ、塩こしょうをして、マッシャーなどでつぶします。
④お好きな大きさに丸め、中に、しそ梅、チーズを入れて丸めます。
⑤小麦粉、溶き卵、パン粉、の順につけ、オリーブ油を５ミリくらい入れた熱したフライパンで揚げ焼きにします。転がすように揚げて、全体に焼き色がつけばＯＫです。
⑥マヨネーズ：しそ梅を３：１の割合に混ぜ、お好みでつけながらいただきます。
中に入ったしそ梅＆チーズがポイントになってとっても美味しい♪
里芋の和のコロッケの出来上がりです♪
マヨ＋しそ梅のソースをつけて、よりさっぱり美味しくいただけます。
小さくかわいくコロコロ作って、お家パーティーにもぴったりだとおもいました！
送っていただいたお品はコチラ。
チューブのしそ梅、なんにでも合いそうです♪おにぎりにしたり、和風の味にプラスしたり・・・
とっても美味しくいただきました。
またいろいろレシピ考えてみたいと思います♪
レシピブログさま、ハウス食品さま、素敵なスパイスをありがとうございました☆
おうちパーティーの料理レシピ
読んでくださりありがとうございました。よろしければ応援ぽちっとお願いします♪
