【オレンジcafe】スパイス＆ハーブのとっておきアイデア☆募集に参加してみました♪
今日のランチに、ホワイトペパーを効かせて、たらこそうめんチャンプルーを作ってみました♪
材料 １人分
たらこ １腹
ゴーヤ ４０ｇ
玉ねぎ 1/2個
卵 １個
ゴマ油 大１
醤油 小１
昆布茶 ２さじ
塩 適量
ＧＡＢＡＮホワイトペパー 適量
お好みできざみ海苔 少々
①素麺は茹でて、冷水でよくあらってぬめりをとり水気を切る。
②ゴーヤはわたと種をとり食べやすい大きさにスライスする。（苦みが苦手な方は塩でもんで、熱湯でさっとゆでてください）玉ねぎは薄切りに、卵は溶いておく。たらこはほぐす。
②フライパンにごま油を熱し、玉ねぎ、ゴーヤを入れ炒め、隅の方で卵をぽろぽろになるまで炒める。たらこを入れ、①の素麺を入れ全体にさっと混ぜる。塩、昆布茶、醤油、ホワイトペパー
を入れて全体に炒めて器に盛る。お好みできざみ海苔をかけていただきます。
たらこチャンプルーもなかなか良いですよ♪
ホワイトペパーがぴりっとアクセントになって、とっても美味しいです☆
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした☆
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