麺。第１４９９宴

ケータリング用のつけ麺の改良を

ずっと考えてたところ



そういえば

先日の展示会で素敵な製麺所さんがあったと思い

早速電話。







素晴らしく
最近珍しい出来る営業さんで
仕事が早いし効率がよい。


文句なし。



商品もいろんなサンプルの中から

コシ強く、のどごしのいいものと出会えました。



ケータリングは若干
茹で置く時間がどうしても必要なため
麺の種類には神経を使います。




あとは焼き豚を改良せねばと思う
ここから屋店主が明日も行く。