北海道産で 今の時期でも水揚げはあるんですね
冬だけのものかと・・・思っていました
早速 調理です
茹でるだけなんですけど～海水ぐらいの濃度の 塩水をたっぷり沸騰させて
甲羅を下にして 茹でること
15分ぐらい
はさみで 足を取って食べるのですが
ズワイガニとかに比べると 食べずらいです
必死になって ほじほじしながら 食べました
やっぱり カニを食べるときは無言になりますね
カニミソは 濃厚で美味しかったです
毛ガニは 他のカニに比べて ミソがクリーミーで
美味いしかったです
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