鯖の桜煮

鯖が安かったのです。



ジッパー付き袋へ
切った鯖・米酢・味醂･塩・桜の葉
を 入れて湯煎します。

こちらは 鯖･サラダ油･塩･桜の葉 を
入れたモノ。

湯煎終了後です。
良い感じの色合い。

酢

オイル

冷めるまで暫し置きます。



頭

酢の方がサッパリして旨い。
トマトバジルとか良いかも。