モニプラさんより
株式会社ピエトロさんより
ピエトロの契約農場「のこベジファーム」で採れた『レモン』 です！
【のこベジファーム】
ピエトロの本社がある福岡市の西方エリアに、
市内からの渡船に乗って10分ほどで到着する
風光明媚な「能古島（のこのしま）」という小さな島があります。
その島にはピエトロの契約農場『のこベジファーム』という農場があり
小学生を集めての食育イベントや、
農作業体験ができるNPO法人の活動場所にもなっています
形は不ぞろいですが
とっても瑞々しいレモンを届けていただきました
皮も安心して使えるレモン
ウィスキーもロックにレモンを添えました
ウィスキーとレモンの相性は◎
そしてスィーツも作ってみました
「レモンのタルト」
タルトとクッキーの間の生地に
レモンたっぷりのレモン生地をのせました
直径２３ｃｍのタルト型１台分
生地
薄力粉 １４０ｇ
砂糖 ３０ｇ
レモンの皮（すりおろしたもの）１個分
バター（またはマーガリン・冷蔵庫で固くしておく） １２０ｇ
レモン生地
卵 ２個
砂糖 １２０ｇ
レモン汁 ８０ｃｃ
薄力粉 ２０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１/２
１ 生地を作ります
フードプロセッサーに薄力粉、砂糖、バター、レモンの皮を入れ
バターが小豆位の大きさになるまで攪拌します
２ 生地を軽くまとめ
タルト型にぎゅっと敷き詰めます
３ １８０℃のオーブンで
１５分焼き色がつくまで焼きます
４ レモン生地を作ります
全ての材料を良く混ぜ合わせます
５ 焼きあがった生地に
レモン生地を流し
さらに２５分焼きます
６ 焼きあがったら冷まし
型から出して出来上がりです
レモンをたっぷり使った
爽やかな酸味のタルトです
アイスコーヒーといただきました
美味しかったです
