ＬＩＫＥ！さんより
有限会社渡辺手延製麺所さんから
金魚印 手延べひやむぎ です！
金魚印は大矢知の最高級ブランド
★滑らかな舌触りとツルツルの咽越し抜群の麺の秘密★
一．手延麺だからなめらか、ツルツル、プリプリの食感
朝明川伏流水と鈴鹿山脈から吹き降ろす「鈴鹿おろし」によって
手延べ麺作りが盛んに行われてきました。
二．職人技
伝統の製法を生かし、２０もの製造過程で
熟成させながら伸ばす作業を
何回も繰り返し乾燥させます。
三．小麦粉をブレンドする事により、
こし、滑らかさ、色調など、その特徴が引き出されます。
良質の部分のみを使用した手延べ麺こそ
大矢知で最高級品として評価される理由です。
【調理方法】
・ 煮たったお湯（大鍋にお湯をたっぷり使う）の中へ
麺をほぐしながら入れます。
・ 好みの堅さはゆで時間で加減してください。
・ ゆで上がったうどんは、ざる取って流水で洗います。
・ 季節により冷やしたおつゆで召し上がるか、
または煮込みにしておめし上がりください。
和え物 、サラダ、炒め物、そのまま揚げて
お子様のおやつビールのおつまみにも！！
とにかくどんな調理法でも合います。
大きなお鍋で
たっぷりのお湯で茹でます
ツヤツヤの茹で上がり！
流水で洗います～
ひやむぎに
ネギ、温泉卵、天かすをトッピング
めんつゆをかけていただきました！
ぶっかけですね
麺はしこしこツルツル
喉越し良く
良い粉を使っているので
麺自体も美味しい！
つるつるっと美味しくいただきました
