りゅうわどうさんから
https://www.ryuwadou.co.jp/shop/
燕三条系背油ラーメンをお試しさせていただきました
詳しい説明書きが付いているので
カンタンに作れます
メンに特徴があります
太麵なんです
タレと背油のセット
背油たっぷりです
タレと背油をお湯で溶かして
スープを作っても良いのですが
お鍋で３分ほど煮ると
よりまろやかなスープになります
トッピングの一番の特徴は
５ミリ角に切った玉ねぎ
これが良く合うんです
ネギじゃ弱い
玉ねぎがシャキシャキして美味しい
ここにチャーシューをのせれば完璧なんですが
予算の都合でカット（笑）
背油がたっぷりなので
クドイのでは？と思いましたが
そんな事は無く
コクがあってまろやか
太麵もこのスープにぴったり
一味違う美味しいラーメンでした
このラーメン
https://www.ryuwadou.co.jp/shop/ の
りゅうわどうさんで販売しています