みわ屋本店の店舗の片隅に増築した小さな建物。
建物の正面には「豆乳そば」の看板。
国道１９号からも目に飛び込んできます。
まもなく、みわ屋のそば打ちが始まります。
新しい挑戦です。
これまでにも、
波動純水を使用した自家製「純水豆腐」。
もう10年以上豆腐を作り続けています。
また、
名古屋名物のひつまぶしと
岐阜名物の飛騨牛をコラボレーションした「牛まぶし」。
など、
手作りへのこだわり、斬新な商品開発に取り組んできました。
美味しい・喜び・感動・・・・の為に
今日も全力で頑張ります！
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