1ヶ月の創作麺でしたが内容が一部変更になったらしく変更に部分の説明をして頂きました。
具体的にはキュウリの生姜ソースがお客さんから麺に合わないと言われたとかでスモモとエリンギに変更になったりスダチを止め味玉を半分から１個分になって１方に豆板醤が付いていました。
限定とはいえ、すぐに改良を加えるところにお店側の熱意を感じます♪
最初は食べ方にあるようにそのまま濃厚豚骨茸スープに付けて食べました。
。。。めっちゃくちゃ美味い！キノコ風味の濃厚スープは今まで食べたつけ麺でも一番かも。
その後燻し秋刀魚のムースや中国山椒をからめてからスープに漬けて食べましたがどちらも濃厚なスープに負けずきちんと風味を楽しめました♪
トッピングのチャーシューや白嶺というキノコやスモモとエリンギをスライスして重ねたのもやサツマイモの素揚げもスープに合って美味しかったです。
ラーメンというより、高級料理を食べているような感覚で大満足でした。
ごちそうさまでした。
