栄児（担々麺/本郷）
本郷の商店街に鰹節を購入するついでに訪問。本場の担々麺は「汁無し」であると聞くが、ここも日本で一般的な「汁有り担々麺」に加えて、「汁無し担々麺」もあることからこちらをオーダー。ここでは素晴らしいことに水餃子が食べ放題であって、客席中央部に設けられた水餃子コーナーには気がつくと大盛りの水餃子が常に補充。食べ放題と思って舐めてかかると、本格的な厚い皮の中にニラ成分の多い具が入っており、はっきり言って美味。これを食しながら担々麺を待つに、出てきたのがコレ。確かに汁無しだが、濃厚なる汁は麺の下に潜んでおり、これを十分に撹拌するとなかなかに辛そうな濃茶色へと麺が変化。早速食するに、強烈なるビリビリ感。花椒独特のビリビリ感が中心であまり辛さは感じないものの、ビリビリ感は凄まじく、これまでの人生経験の中ではMax。思わず水を飲むが、痺れて感覚のない口内に水があってそれが浮遊しているような感覚はなんとも新鮮。同席していたツレは、そのあまりのビリビリ感に「歯が浮く」感覚を得たとのこと。確かにシビレまくって味は何だか判らず。眼鏡はしているものの、間違っても飛沫が目に入らないように慎重に食しながらも、辛さよりこのビリビリ感により発汗しまくるが、意外なのはその「引きの早さ」。ビリビリ感を得るのは5分程度であり、それが心地よいほどに引いた後はほぼ後遺症たるダメージは残らず、残るのは征服感には非ず、爽快感。この手の感覚がリピーターたる”やみつき”に繋がるものと想像。担々麺、そして食べ放題の水餃子(＋サラダ)で1000円というのはあまりにアンダーバリューであり、ここ最近の中では明らかなるアウト-パフォーマー。