黒亭（熊本ラーメン：熊本）
唐津→鹿児島への移動途中で、昼食と称して熊本で強引に降りて同店でラーメン。ガイドの写真に惹かれて行ったが、12時ちょっと前というのに、結構な空席。店内は最近改装されたようで、かなり綺麗になっているが、改装前の写真をみればそれは昭和の現風景的な店構え。付近に駐車場を整備していることもあり、車乗りとしてはなかなか素晴らしいが、駐車場さえないというのは東京中心部のみか。しかし12時を過ぎると怒涛の来客で、それまでの空席はあっと言う間に埋まり、一部では相席状態も。ちなみに隣のサラリーマン一行は出張ついでに同店に寄っているのか、片手にはラーメンマップ、相当の有名店と見た。通常のラーメンではなく、気分的にモヤシラーメンをオーダーするが、やはり調理場からは豚骨独特の臭い。おそらくラーメンを食べにきているという目的なしにこの臭いを嗅いだら不快感を催すであろうものだが、その調理場は女性のみ。注目のラーメンは豚骨醤油ベースながら、焦がしニンニクが効いており、充分にパンチのある味。麺は細いストレートながら、充分に味が絡まるも、これはどこかで食べた味に近いと記憶を辿れば、それは熊本ラーメン桂花。以前、渋谷のラーメン道場に同店があったときには良く食したが、味のベースはこれに似ていると思料。これまで食したなかではかなり好みで美味な部類に入るが、その後の高速道路のSAにて黒亭のラーメンセットなるものが販売されており、ここまで有名であったことに愕然とし、やや幻滅。