Gotoなんちゃら4連休でしたね〜 Gotoトラベルって言ったって 本当のお出掛けは 出来なくて そうだ❣️フランス🇫🇷へ行こう 行きたいのは 近世ルネッサンス期がいいね 今日は16世紀のフランス カペー朝を引き継いだヴァロワ家 後期 マリーアントワネットの時代より 250年くらい前の時代です ちなみに、この本の表紙の女性は 誰でしょう？ ヒント マリーアントワネットと同じ時代 答えは、ルイ15世の公式妾 ポンパドール婦人 では最初に書いた時代に戻して この本によると アンリ2世と結婚したカトリーヌ ド メディシス 夫亡き後に3人の王子達を順に王位につける 摂政振りや 夫の愛妾だったディアーヌドポワチエとの確執しか書いてないのですが 実は それまで手づかみで食事をしていたフランスに フォークを伝えたのはカトリーヌドメディシスです カトリーヌドメディシス では問題です 他にカトリーヌドメディシスがフランスに伝えたものはなんでしょう だんだんお菓子教室っぽくなって来た質問 1 マカロン 2 アイスクリーム 3 チョコレート 4 フランジパーヌ 5 砂糖菓子 答えは チョコレート以外全部 チョコレートは、この時代の後スペインから伝わります 最初は飲み物でした！ マカロンと言っても 今の時代に作られている様な 表面ツルッとしていてピエがある それではなくて 卵白とお砂糖とアーモンドを焼いたもの は みんなマカロンだからね そして最も重要なのがアイスクリーム と言っても シャーベットの様なものですが 1533年に行われた カトリーヌドメディシスとアンリ王子(この時はまだフランソワ1世の二男王子でした 後のアンリ2世)との婚儀で ノルウェーのフィヨルドから氷を調達して 木苺やレモン、イチジク、ピスタチオなどなどの シャーベットが食卓に並べられて 当時の貴族達の度肝を抜いたとか そしてこのシャーベットは 1625年ルイ13 世の妹 ヘ アンリエットマライヤとチャールズ1世の婚儀の時に イギリスへと伝わっていきます また ルイ14世の時代に クリームとお砂糖を混ぜて香料を加えた アイスクリームに進化していき 正餐のアントルメとして不可欠なものとなっていきます ちゃんちゃん では〜今日はここまで♪ この方アンリ2世 画像お借りしました
