味噌かつ弁当

2月27日（月）　晴れ

晴れてるけど、寒い・・・

また冬がもどってきた。
今週から３月だというのに、なんでこんなに寒いんだろうか。

早く春よこい。

今日のお弁当は、ミソカツです。
名古屋名物みそかつです。






なんだかんだいっても、
名古屋名物好きかもです。

手羽先
ういろう
ミソカツ
あんかけスパゲッティ

結構食べてます。

美味しいもんねー。

さばのニンニク煮

2月12日（日）　晴れ時々曇り

今日も寒いです。
朝起きるのつらくないですか。

とっても辛いので、ひと工夫ー。

ガスファンヒーターを、おはようタイマーにして、
着替えるリビングと、台所をあっためておく。


たった、これだけで、布団から出られちゃう。

ん？そんだけ。
そんだけでも、全然違うよ。


なにか工夫をしちゃってる？


さて、今日の晩ご飯は、さばです。
土日はお魚が安いので、出来るだけ魚料理にしたいなー、って思って。




□レシピ
鯖に片栗粉をふって、フライパンで焼く。ニンニクを炒めて、水、醤油、みりん、酒を入れて、煮たてる。出来上がりー。ちょー簡単です。

ごはんに、あうー。

ウーラー弁当

2月9日（木）　曇り

氷点下が続く・・・
寒い・・・

日本の四季は嬉しいけど、
この寒さだけはなんとかしてほしい。

知事困って
いや、縮こまって歩くから、肩が凝るよね。

そんな日は、

気持ちがあったかくなるような弁当箱を使いたい。

ということで、




また、もらっちゃいました。

ポンデライオンの彼女か？


今日の中身は、しょうが焼き弁当です。





■レシピ
豚肉に塩コショウ、片栗粉をまぶします。タレ（醤油、みりん、にんにく、しょうが、玉ねぎすりおろし）を準備。フライパンで豚肉を焼いて、タレを入れる。すぐに肉を取り出して、タレだけ煮詰める。肉にタレをかけて出来上がりー。

中身はなんでもいいけど、
顔みてるとほっとするよね。


自分もそう言われたいですね。

ポンデ弁当

1月31日（火）　曇り

今日は新弁当箱です。
昨日、あるところでもらいました。

うれしいかも。新弁当箱。

その名も

ポンデ弁当箱




どこでもらったかって？
それは秘密です、笑。

そんな弁当なんで、ちょっと張り切りました。

The しゃけ弁当です。
のり弁かもしれないが・・・





美味しそうでしょ。
美味しいよー。


入れ物が変わると、
作る気合いも違うよね。

形って大事だな。
としみじみ。

あったかシュウマイ

１月25日（水）　晴れ・・・寒い

そろそろ１月も終わり。
ついこの間、明けまして・・なんてやってたのに、１月が終わってしまう。

なんだか毎日が早く感じる今日この頃。
そんなことありませんか？

そんな足早に過ぎて行く毎日ですが、
料理を作ってる時は、時間がのんびり流れる気がします。

特に、

シュウマイを包んでいるときとか
餃子を包んでいるときとか

単純作業をしているときは、そう感じます。

ボー、っとしてるからかな？（笑）

さて、本日のごはんは
豚シュウマイです。





■レシピ
豚ひき肉（ちょっと粗挽き）に塩、コショウ、タケノコ、もどした干し椎茸、醤油、オイスターソース、ごま油を入れて、まぜまぜまぜまぜ・・・粘りがでるまで混ぜます。
シュウマイの皮につつんで、蒸篭で蒸してできあがり！

あったかそうでしょー。
出来立ては、やっぱり美味いね！

BLTサンド

１月22日（日）　晴れかな？

今日は、日曜日。
ゆっくり寝ていたいところ。

でも、７時に起きてしまった。
帰るのが遅くて、１時寝だったのに・・・

なんでだろう？
朝７時以降に寝ていると、もったいない気持ちになるんだよね。

せっかくのおやすみなのに、
寝てるなんて。

あれもしたい
これもしたい

朝の独りの時間は、とっても大事な自分の時間。

本をじっくり読んだり、
ゴルフの素振りをしたり、
友達とテニスをしたり。

やりたいことが満載てんこもり。

みなさんは、朝は、ゆっくり寝てる派？それとも早起き活動派？


さて、お休みの日は、パン食です。

今朝は、「ベーコンレタス卵（BLT）サンド」



■レシピ
パンに、マヨネーズ、からしを塗って、レタス、焼いたベーコン、オムレツをのっけて、ケチャップを少々、コショウを少々ではさんで、トースターで少々。

付け合わせのポテトフライは、市販の冷凍ものですが、たまに食べたくなるよねー。
味付けは、ガーリックソルトです。

青椒肉絲

1月12日（木）

めちゃくちゃ寒い・・・
出ました、氷点下２℃・・・

今日はフル装備です。
なにが？

服です。

あったか下着
シャツ
スーツ上着
コート裏地
コート
マフラー
手袋
カイロ


これでフル装備です。
これ以上寒くなったら、どうしよう・・・


そんなこんなで、今日のご飯は

青椒肉絲




■レシピ
豚肉を下味（醤油、砂糖、ごま油、酒、重曹、コショウ）に混ぜ込んで、炒める。
ニンニク、しょうがを炒めて、タケノコ、タマネギ、ピーマンを炒める。
豚肉をもどして、たれ（醤油、オイスターソース、塩、砂糖、コショウ、鶏ガラスープ）をいれて、炒める。片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

作り過ぎかな？

中華粥

１月11日（水）　晴れ

正月休みが終わって、昨日から本格的に始動ってひとも多いよね。
わたしも、そんな一人です。

でも、年末年始の暴飲暴食が響いています。
ボデイーブローのように。

胃がいたいんです・・・

なんかしっくりしなくて。
疲れてるのに、いっぱい食べてたので。

飲むと、気にならなくなるから
飲んで食べてしまいました。

ということで、今週は胃を休ませるために
朝食は、お粥とすることにしました。

今日は、中華粥（焼豚入り）



■レシピ
鶏スープにご飯をいれて、ぐつぐつ。ミキサーに入れて細かくくだく。
鍋にもどして、前につくった焼豚をいれて、塩こしょうで味を整えてできあがり。

ミキサーでやると、短時間でとろとろお粥になるよー。

おみやげ手羽先

12月28日（水）　晴れ

さて、そろそろ年末もおおずめ。
あと、４日です。

今年もやり残したことだらけです・・・
でも、もう気分は年末。
あらためて、来年がんばりましょうー、でいいよね。

さて今日は仕事納めのとこが多いです。
お世話になってるところに、忘年会の差し入れにいってきました。

じゃーん、名古屋手羽先です。





ちょっと、贈答品みたいでしょ。

味がお口にあうかどうか・・・心配ですが。

食べた方、コメントに感想書いてくださいね。

ホワイトクリスマス

12月25日（日）　晴れ時々雪

朝起きたら、道路が濡れていた。
夜のうちに雨が降ったんだ。

今日は朝６時４０分からテニスの予定だったのですが、
雨のためコートコンディションが悪く、中止になりました。

よかった・・・

寒くてどうしようかと、思ってたから。
だって、最低気温０℃だよ。

凍る。下手すると凍りますね。


ということで、こんな寒い、ホワイトクリスマスは、温かいスープです。


This is くらむちゃうだー！





■レシピ
タマネギ、セロリ、ベーコンをバターで炒める。
むきアサリを白ワインであっためて、タマネギたちと合わせる。
水、チキンスープのもと、ローリエをいれて、ぐつぐつ。
仕上げに、生クリーム、牛乳をいれて、塩こしょうで整えてできあがり。


うーむ、あったまる。