泥付きニンニク
今日、テニスの仲間から泥付きニンニクを頂きました（自家製だそうです）。
泥付きニンニク？実際貰ってみるとその大きさにびっくりです。
しかし、くっついている泥を処理するのに物凄い手間がかかることが判明。
色々調べてみたら洗ってもその後乾燥をさせればOKとの事なので、
午後から後処理です。
皮付きは芽が出ないように冷蔵保存します。
泥が着いたニンニクは水洗いしながら皮を取り、日干し乾燥をして冷凍保存します。
これらを使って、美味しい料理にチャレンジですね。
ニンニク１カケと言ってもこれだけ大きさが違うと
表現が難しいかな？
