今日は午前中テニス、午後は女房殿が
お茶道で、留守です。
台所は小生が好きなだけ使えます💛
今日は食物繊維をたっぷり意識した健康料理
3品を午後１時から４時までかかって作りました。
そのうちの１品は
切り昆布が安かったので、３年ぶりに作ることに
今回は昨日作ったヒジキの応用編です。
時間がもったいないので、並行して女房殿には
作らせない味噌汁も作っています。
材料
切り昆布 １パック（１００g） 食べやすいようにカット
油揚げ １丁
ニンジン 0.5個、細切り
コンニャク ０．５袋 細切り（湯がいてあくを抜く）
水煮大豆 １袋
舞茸、エノキ、エリンギ 適当量
キノコは火の通りが良いので、加熱途中で加える
赤唐辛子 １本 輪切り 種も入れる
フライパンに
キノコを除いたすべての具材を入れ
コップ１杯の水
本つゆ 大さじ４
みりん 大さじ１
焼酎 大さじ１・・・酒が無かったので
塩 小さじ1.5
味の素 少々
トマトケチャップ 数滴
煮込み始める・・・・沸騰してから
数分後キノコ類を全部入れる
10分以上煮込んでから、ごま油を回し入れ
出来上がりです。
奥は味噌汁ですが・・・・
キノコたっぷりの里芋を使った味噌汁です
当然ながら小松菜を湯がいて準備しています。
今日は午前中テニス、午後は女房殿が
お茶道で、留守です。
台所は小生が好きなだけ使えます💛
今日は食物繊維をたっぷり意識した健康料理
3品を午後１時から４時までかかって作りました。
そのうちの１品は
切り昆布が安かったので、３年ぶりに作ることに
今回は昨日作ったヒジキの応用編です。
時間がもったいないので、並行して女房殿には
作らせない味噌汁も作っています。
材料
切り昆布 １パック（１００g） 食べやすいようにカット
油揚げ １丁
ニンジン 0.5個、細切り
コンニャク ０．５袋 細切り（湯がいてあくを抜く）
水煮大豆 １袋
舞茸、エノキ、エリンギ 適当量
キノコは火の通りが良いので、加熱途中で加える
赤唐辛子 １本 輪切り 種も入れる
フライパンに
キノコを除いたすべての具材を入れ
コップ１杯の水
本つゆ 大さじ４
みりん 大さじ１
焼酎 大さじ１・・・酒が無かったので
塩 小さじ1.5
味の素 少々
トマトケチャップ 数滴
煮込み始める・・・・沸騰してから
数分後キノコ類を全部入れる
10分以上煮込んでから、ごま油を回し入れ
出来上がりです。
奥は味噌汁ですが・・・・
キノコたっぷりの里芋を使った味噌汁です
当然ながら小松菜を湯がいて準備しています。
