簡単！おいしい柿プリン

おはようございます！お越しくださり ありがとうございます。
秋を代表するフルーツ 柿がお目見えの時期となりました・・・
そのまま食べて美味しい柿ですが　おすすめのデザートは
柿を使ってゼラチンやタマゴなしで、牛乳で簡単にできる
「簡単！おいしい柿プリン」です。

【材料（2～2個分）】
柿（300g） 牛乳（150ｍｌ） 砂糖（小さじ2～3）
生クリーム（100ｍｌ） 砂糖（大さじ1）ミント（2～3枚）

＊柿と牛乳の比率は2：1として 完熟した柿の場合は砂糖不要
＊使ったプリン容器は大きめだったので2個ですが、
一般的な容器だと3個できるかと思います。

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」ということわざがあるぐらい
ビタミンA、ビタミンＣ、ペクチン、カロチノイド、タンニン、カリウムなど
栄養豊富なフルーツです。

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 詳しい作り方

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01

柿は皮を剥き、種を取り除いて小さく切り

フードプロセッサーまたは、ミキサーにかけてピューレにします。
牛乳と砂糖（柿が完熟または甘く感じる時は、砂糖不要）
お好みに応じてブランデーを加え、なめらかになるまで撹拌させます。

02

容器に移し、冷蔵庫でかためます。
＊約1時間ほどです

03

プリンとしてかたまるまでの間、
生クリーム（100ｍｌ）に砂糖（大さじ1）を加え、かき混ぜ
ホイップクリームを作っておきます。

04

冷蔵庫から冷やしてかたまった柿プリンを取り出し
ホイップクリームをのせ ミントを添えて出来上がりです。

05

ゼラチンなしでプリンができるのも
柿に含まれているペクチンによりかたまり、プリンとなります～♪

06

砂糖を加えずに、柿の甘みと牛乳だけのシンプルなプリンは、
ほんとにマイルドでやさしい味わい～♥
ぷるるんとした、プリン本来の食感ある柿のプリン。
柿の時期には、何度もつくってみたくなります・・・
ぜひお試しくださいね～♪

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