ここ何年かは、食べたことがなかったフランクフルタークランツ。
子供の頃は、ケーキといえばフランクフルタークランツというぐらいに
最もよく食べた大好きなスイーツです。
歴史も古く90年以上も前から発売されているユーハイムの看板商品です。
洋菓子でありながらも、バームクーヘンとは違って 生ケーキのようなふわふわの生地。
表面には粉雪が舞い散ったかのような、粉砂糖がまぶされ
上品な甘さが特徴のフランクフルタークランツです。
紅茶フレーバーのフランクフルタークランツは限定品かどうかは知りませんが
販売されていたので思わず買ってみた
神戸の老舗洋菓子 ユーハイムのフランクフルタークランツ紅茶です。
ランクフルタークランツの由来は ドイツの主要都市Frankfurt（フランクフルト）と
ドイツ語で花輪を意味する Kranz（クランツ）との組合せ。
フランクフルトの花輪という意味になりますが、
ユーハイム のフランクフルタークランツは、王冠をイメージして作られた洋菓子です。
商品名 フランクフルタークランツ（紅茶）
【名称】 洋菓子
【原材料名】
バター、砂糖、卵、小麦粉、小麦澱粉、オリゴ糖、紅茶、アーモンド、洋酒、水飴、食塩、香料
切ればふんわり～♪心落ち着く紅茶のいい香り。
紅茶のフランクフルタークランツには、コーヒーはどうかと思い？
ミルクティーでスイーツしました・・・
厚めに塗られたバタークリームに、そしてスポンジにまで
細かく砕かれた茶葉がたっぷりのフランクフルタークランツ。
メレンゲを加えてつくられたバタークリームにはアーモンドクラッシュが加えられ、
紅茶の香りと芳醇な味わいあるスポンジとのサンドケーキ
華やかさある絶妙なコンビネーションです。
ふわふわ生地と口どけのいいバタークリームは、
ほんとになめらかで とろけそうな舌触り～♪
今も昔も 変わらない心地良い味わいは、紅茶フレーバーで進化ですね！
過去のユーハイムの記事もご覧くださいね！
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