生野菜の食感をいかし、らっきょう入りのタルタルソースで和えてつくった
おかずになるツナとマカロニのタルタルサラダです。
【材料（4人分）】
マカロニ（ファルファーレ）（70ｇ） ツナ缶（1缶） 卵（3個） キャベツ（100ｇ） たまねぎ（1/2玉）
セロリ（10ｃｍ） にんじん（1/2本） プチトマト（8個） らっきょう（6粒） パセリ（少々）
マヨネーズ（大さじ5～6） 塩（少々） 胡椒（少々）
【下ごしらえ】
マカロニは商品表示のゆで時間にて茹で、ザルに受け冷まします。
卵はかた茹でのゆで卵にして、殻を剥きます。
キャベツは3ｃｍほどのザク切りにして、にんじんは皮を剥き千切りにします。
たまねぎは根元とヘタを切り落とし、皮を剥き薄切りにします。
プチトマトは軽く水洗いして、ヘタを切り落とし縦半分に切り ツナ缶は汁を捨てておきます。
セロリ パセリ らっきょうは細かくみじん切りにします。
【つくり方】
①ボウルにキャベツを入れ、軽く塩をふりかけ しんなり馴染むまで手揉みして
ザルに受け 軽く水洗いして水気を取ります。
②ゆで卵は玉子切り器などを用いて細かくみじん切りにします。
③タルタルソースをつくります
ボウルに、みじん切りにしたゆで卵 セロリ らっきょう パセリを入れ
マヨネーズ（大さじ5～6）を加え、胡椒をふりかけよくかき混ぜます。
④別のボウルには、マカロニ ツナ缶 キャベツ たまねぎ にんじんを入れ
⑤タルタルソースを加え、和えます。
⑥お皿に盛りつけ（1人分）、プチトマトをのせて出来上がりです。
たまご風味のやさしい酸味のきいたタルタルソースが
食材それぞれの美味しさを際立て、とても歯切れがいいです。
副菜であるサラダも、しっかりたんぱく質、脂質にビタミン、ミネラルが摂れる
主菜となった おかずになるサラダです。
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