夏はカレーの季節
暑くなれば基礎代謝量が低下する時期
脂肪燃焼や代謝を促進させるカレーです。
市販のカレールーがない時、カレー粉 バター 小麦粉で
簡単につくれて重宝“ウチでつくるカレールー”です。
材料
◯5皿分
・バター ── 30ｇ
・小麦粉 ── 大さじ4
・カレー粉 ── 大さじ3
・煮汁 ── お玉1程度
・バター ── 30ｇ
・小麦粉 ── 大さじ4
・カレー粉 ── 大さじ3
・煮汁 ── お玉1程度
詳しい作り方
01
フライパンにバター（30ｇ）を加え 弱火にかけます。
02
バターが溶けだしてきたら
小麦粉（大さじ4）を加えます。
小麦粉（大さじ4）を加えます。
03
液状になったバターに、小麦粉を絡ませ
04
素早くかき混ぜクリーミー状にして
ややキツネ色になるまで炒めます。
ややキツネ色になるまで炒めます。
05
カレー粉（大さじ3）を加え、
06
よく絡ませ塊をつくります。
07
カレーをつくる際に、食材を炒めて
煮込んだ煮汁（お玉1程度）を加えます。
＊コンソメ1個に対して300ｍｌのお湯で溶かし
お玉1程度を加えてもいいです。
煮込んだ煮汁（お玉1程度）を加えます。
＊コンソメ1個に対して300ｍｌのお湯で溶かし
お玉1程度を加えてもいいです。
08
いい硬さになるよう、煮汁と馴染ませ
伸ばしていき、ちょどいい硬さになれば、
自家製のカレールーの完成です。
伸ばしていき、ちょどいい硬さになれば、
自家製のカレールーの完成です。
09
食材を炒めて 煮込んだ煮汁に
自家製のカレールーを加え溶かします。
自家製のカレールーを加え溶かします。
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