今日も寒い一日
明日が一年中で最も寒い日と言われている大寒ですね～！
冷え切ったカラダを温めるには、あつあつのお鍋～♥
今日は、大阪発祥のうどんとごはんの入った鍋焼き
おじやうどんを作ってみました～♪
関西ならではの鍋焼きは、焼そばとごはんのそばめしのような・・・
そのような1つで2倍味わえる
おやじに言い間違えそうな鍋焼きうどんです（笑）
うどん ごはん 卵のほかに使った材料はこちら
風邪が流行っているので免疫力のある具材を中心に
2人分のおじやうどんです。
【作り方】
①あらかじめ作っておいた、かつおと昆布のだしを土鍋に入れ、
だしが取れる具材の鶏肉・鱈・有頭海老から加え
②次に比較的 煮込まなければいけない具材
エリンギ・椎茸・白菜を加え中火で煮込んでいきます。
③煮立ってきたら、うどんとごはんを加え、ほぐしてから
えのき茸・長ねぎを加え煮立て
④卵を割って、春菊と焼あなごをのせて軽く煮立て出来上がりです。
鍋ものだと〆におじや（雑炊）ですが、
おじやうどんでは、はじめから雑炊です～♥
卵を崩して、おじや（雑炊）に絡めて
あつあつのたまらない美味しさです～♥
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