カナダ産のメイプルを染み込ませた
しっとりした高級な味わい。
神戸・三宮のスイーツ
ファクトリーシン FACTORY Shinの千年樹バーム を頂戴しました。
鹿児島県・屋久島に自生する世界自然遺産の屋久杉のような巨木が
スイーツには珍しいＢＯＸとなっています。
バームなので年輪はしっかりありますが、
まさか千年の樹齢とは言えません・・・（笑）
香り豊かなバームは、まるで白樺の木ような感じですが、
このようにすれば、千年樹に見えてしまうから不思議なバームです
お借りしました画像をクリックしてFACTORY Shinのサイトへ
砂糖と水あめでつくられたシャリシャリが特徴の
フォンダンには
千年樹をイメージ（緑苔？）されたという
宇治茶葉（展茶）をあしらい
日本情緒たっぷりです。
お茶の味はしないですが、
シャリシャリっとした甘みのあるフォンダンと
しっとりとした生地は抜群のハーモニー～！
バーム生地は洋酒とメイプルで どっしり奥深い味わい～！
こんなおいしいバームは初めてかもです・・・
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