フジパン 2月の新商品
ナポレオンパイ風 ダックワーズ風のパンを食しました♪
ネーミングは
ナポレオンパイ風が苺のミルフィーユ ダックワーズ風がアーモンドメロンパンです。
アーモンドをトッピングしカスタードと苺ジャムをサンドした、
フランスの気品ある伝統菓子をモチーフにした
苺のミルフィーユ ナポレオンパイ風
ナポレオンパイには苺を贅沢に使用した「お菓子界の皇帝」という意味が込められているので
この苺のミルフィーユのサブネーミングがナポレオンパイ風なんでしょうね！
生地の表面にはとっても香ばしいアーモンドがトッピング！
やわらかくて しっとり感のあるパイ生地を
パクッと開けると
幾層にも焼きあげられているパンのようなパイで
とろ～り苺ジャム、ファットスプレッド（マーガリン）がおいしさのポイントになっています。
断面はまるで蜂の巣のようです（笑）
ネーミングがミルフィーユなのでサクサクっとして食感があるかと思いましたが、
しっとり感のあるパイ生地と昔なつかしい苺ジャム、ファットスプレッド（マーガリン）のハーモニー♪
新しいのに懐かしいっていう感じのパイのようなパンです♪
アーモンドクリームをサンドした、
フランスの伝統菓子ダックワーズのような、軽いくちあたりの
アーモンドメロンパン ダックワーズ風
アーモンド風味が生地の表面から漂ってきます～♪
ダックスワーズというネーミングは
ダスク地方で誕生したことから アーモンドパウダーと卵白を使ったお菓子
ダックワーズ風に仕上げられたアーモンドメロンパンを
こういう角度から見るとスイーツのマカロンのようです～♪
アーモンドメロンパンのなかには
アーモンドクリームには粒々のアーモンドがたっぷり～！とても香ばしいです♪
パン生地はメロンパンのなかでもきめ細かなしっとりした生地です。
表面のビス生地はサクっとなかのパン生地はしっとり感あって
アーモンドの風味でほっと～♪するかのようなメロンパンです。
気品ある伝統菓子風につくられたパンには紅茶がぴったりハマりました～♪
