はじめての試み♪
フルーツを使っての手作りチョコ
使ったフルーツはポリフェノールが豊富な
いちじく、巨峰、りんご
それにチョコをコーティングするので抗酸化作用が一層、増します！
結果的にはあまり上手にできなかったのですが、
写真上から いちじくチョコ、巨峰チョコ、りんごチョコ
用意する材料と下準備（右の写真分）
巨峰（皮は剥かずに8粒）
りんご（1/4個 皮は剥かずに芯と種を取り除き、レモン汁をかけておく）
いちじく（2個の皮を剥く）
チョコレート（130ｇ） 飾り付けにデコペン（適量） アーモンドダイス（適量）
使ったチョコレートは
話題になった明治製菓
チョコレート効果 ＣＡＣＡＯ86％を
2箱分使いました。
このＣＡＣＡＯ86％は
カカオポリフェノールが
明治ミルクチョコレートの約3.4倍
含まれていて健康とおいしさを考えた
大人のチョコレートです。
つくり方
チョコレートを細かく刻み、ボウルに移す。
約60℃のお湯の鍋に、のボウルを入れチョコレートを
なめらかに溶かしていく。
にフルーツが崩れないように入れ、まんべんなく
チョコレートをコーティングしていく。
＊コーティングしたチョコにお好みに応じて
アーモンドダイスを振りかけて下さい♪
器にクッキングシートを敷き、フルーツをのせ、冷蔵庫で約90分程度冷やす。
できあがったチョコレートにお好みに応じて
デコペンで飾り付けをしてできあがり♪
ＣＡＣＡＯ86％の苦味のあるチョコにフルーツはマッチしました♪
いちばんジューシーで美味しかったのは
いちじくチョコ、なんといっても食感が最高！
そして巨峰 種も皮もついているので、ポリフェノールがたっぷり、
これまた、ジューシー！
りんごチョコはカリカリ食感ですね（笑）
いちじくチョコはもう一度、つくって食べたいほど
ハマる美味しさです♪
一度、トライしてみて下さいね！
但し、チョコレートがチョコレート効果ＣＡＣＡＯ86％を使っていて
ポリフェノールが一層 高まるので、健康に良いからといって
食べ過ぎにはご注意して下さい！
