4つのキノコ（しめじ、舞茸、マシュルーム、えのき茸）を使って
ヘルシーなキノコたっぷりシチューをつくってみました♪
これらのキノコに共通する点は低カロリーで食物繊維が豊富に含まれているので
便秘解消、大腸ガンの予防、老化防止に効果があるということです。
それぞれのキノコの特徴は ＊（ ）は100ｇあたりのカロリーです。
しめじ（18kcaｌ）
ビタミンB1、B2が豊富で、免疫力を高めるβ-グルカン、
日干しするとビタミンDになるエレゴステンを豊富に含んでいます。
期待できる効能は動脈硬化、高血圧、便秘、肝機能強化
舞茸（16kcal）
ビタミンB1、B2、ナイアシンが豊富で、
期待できる効能は動脈硬化、老化防止、二日酔い
マッシュルーム（11kcaｌ）
きのこの中で最も低カロリーで、たんぱく質、ビタミンB1、ナイアシンも
きのこの中で一番多く含まれています。
期待できる効能は冷え性改善 頭痛緩和
えのき茸（22kcal）
免疫力を高める成分や悪玉コレステロールをする成分が含まれています。
期待できる効能は疲労回復、生活習慣病予防
キノコたっぷりシチュー（5人分）
用意する材料と下準備
しめじ、舞茸、マシュルーム、えのき茸
（各50ｇの石づきを取り除き食べやすい大きさにカットする）
鶏肉（300ｇを一口大ににカット） ほたて（中5個を横にカット）
にんじん（中を1/2本を乱切り） じゃがいも（中2個を乱切り）
たまねぎ（中1個を乱切り）ペコロス（ミニたまねぎ10個）
ブロッコリー（1株を下茹でして10～12個に分ける）
シチュールウ（80ｇ） 水（600ｍｌ） 牛乳（200ｍｌ） バター（適量）
つくり方
鍋にバターを入れ熱してから、きのこ以外の野菜、鶏肉を入れて炒める。
に水を加え、沸騰したらアクを取り除き、
素材がやわらかくなるまで中火で煮込む。
素材がやわらかくなったら、一旦 火を止めてシチュールウを入れて、
弱火でとろみがつくまで煮込み、それからきのこ、ほたて、牛乳を入れ、
1分程度煮込んでできあがり♪
秋の味覚のきのこ
美味しく食べられ、カラダに良いので言うことなし！！
キノコたっぷりシチューと一緒につくって食べたのが
ベーコンチーズトースト
用意する材料と下準備（2切れ分）
フランスパン（斜めカットを2切れ）
ベーコン（1枚を適量の大きさにカット） ガーリックバター（適量）
クッキングチーズ（適量） 乾燥パセリ（少々）
使った
ガーリックバターは
北海道乳業の
風味豊かな香辛料入りバター。
フランスパンに塗れば
香ばしいガーリックトーストができます。
つくり方
フランスパンにガーリックバターを塗る
にクッキングチーズとベーコンをのせ、
550Ｗで5分程度トーストし、乾燥パセリを振りかけて、できあがり♪
香ばしいガーリックととろとろチーズのハーモニー
そしてパリパリ トーストが最高に美味しいですよ♪
キノコたっぷりシチューとベーコンチーズトースト
とてもいいコンビ！ぜひお試し下さい♪
