メロンという名称は
ギリシャ語のmelopepon（りんごのような瓜）の語源からきています。
香りとネットが命といわれる
メロンの王様は、ヨーロッパで発達した網目のあるネットメロンで
いわゆるマスクメロンと呼ばれています。
メロンはそのままで食べても、もちろん美味しいのですが、
食べ方も色々あり、シャーベット、ソーダ、漬物など。。。
ちょっと贅沢にマスクメロンを使って
口あたりまろやかなメロンムースをつくってみました。
使ったメロンは
↓愛知県産 JA豊橋のマスクメロン
準備する材料と下準備（4人分）
メロン（1/2個）
卵白（1個）にグラニュー糖（小さじ2杯）を入れ泡立てて、固いメレンゲにする。
生クリーム（100ｍｌ）にグラニュー糖（小さじ2杯）を入れ、八分立てのホイップにする。
↓メレンゲ ↓ホイップ
カットメロン、スペアミントの葉、アーモンド（お好みに応じて準備して下さい）
つくり方
メロンの皮を剥き、種を取り除き、ミキサーでピューレ（細かく砕いた状態）にする。
ホイップクリームにのメロンピューレを入れて、よくかき混ぜてから
のメレンゲを加えてかき混ぜる。
器にを入れて、冷蔵庫で約2時間程冷やし固める。
冷やし固まったら
お好みに応じてカットメロン、スペアミントの葉、
アーモンドなどを飾りつけて、できあがり。
とても口どけの良い、爽やかムースです！
メロンの期待できる効能（一例）
高血圧予防 脳血栓予防 心筋梗塞予防 動脈硬化予防 心臓病予防
コレステロール軽減 急性腎臓炎予防 利尿効果 二日酔い 美肌効果
メロンにはカリウムが豊富に含まれているので
カリウムがカラダから排出される時に、ナトリウムも一緒に排出され、
塩分調整に効果があります。
メロンの水分は約87％でとても多くそのため、
カラダの老廃物を含んだ水分を排出する働きがあります。
病中のお見舞い品とされるのは、糖質（ブドウ糖や果糖、ショ糖など）が
即効性の高いエネルギーがパワー回復になるからです。
また最近、温室メロンには話題のＧＡＢＡ（ギャバ）が豊富に含まれていることがわかり、
高血圧の予防に効果があるそうです。