こんばんはーーー！！
とあるところからいただいた「ゴーヤ」。いわずと知れた沖縄のちょっと苦みのあるお野菜ですね。
栄養学的にも秀逸なゴーヤ。
特にビタミンCはトマトの5倍も含まれていて、しかもゴーヤのビタミンCは野菜の中で唯一熱に強いという嬉しい特徴があります。
～ゴーヤに含まれる成分とカロリー～
＜カロリー＞
・1本あたり250g 43kcal
・100gあたり 17kcal
＜成分100gあたり＞
・食物繊維 2.6g
・炭水化物3.9g
・タンパク質1.0g
・ビタミンB1 0.05mg
・ビタミンB2 0.07mg
・βカロテン（ビタミンA） 160μg
・ビタミンC 76mg
・ビタミンE0.9mg
・カリウム 260mg
・ビタミンK41μg
・カルシウム14mg
・葉酸72μg
・カロテン210μg
・鉄0.4mg
そんなゴーヤを焼肉・韓国料理店がアレンジするとなるとどうなるのでしょうか？
お伝えしようと思います！！
はい！それはゴーヤを薄くスライスして油であげるだけ。（後ろで目を隠したゴーヤ女子が写ってますが）
揚げて出来上がるのはゴーヤチップス！！
そう、ただのゴーヤチップスですよー！！！
キムチやナムルでも考えてみましたが、なかなかこの苦みを生かせる方法が思いつきませんでした。
もし全国の韓国料理屋さんで美味しいゴーヤの生かし方があればぜひ教えてください！！