アンニョンハセヨ！
堺焼肉『高麗ガーデン』のジョンです。
行～って来ました！
私が思う「プサンで最高のレストラン」へ。
プサンに数ある飲食店を体験した中で、間違いなくこのお店が「最高に美味しい」と感じます。
それがプサンの海雲台にある…
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韓国宮廷料理『イエイジェ』～！！
このお店の料理は、伝統的韓国料理を基礎として現代風の盛り付けや食材、味を融合させています。
ソウルやプサンの市内によくある韓国宮廷料理のお店のように、ただ「昔の伝統的料理を再現しました！」というのとはちょっと違うのです。
私もこのお店に行くのは今回で２回目！
出された料理を紹介していきましょう！
もはや日本でもお馴染みのチャプチェ！
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クレープでお野菜を包んで食べる「クジョルパン」風
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キレイな前菜の３種盛り合わせ
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韓国料理でよく使われる
キノコ類の焼き物
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これ、名前忘れちゃいましたが美味しかったです！
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真鍮のお皿で出てくるところがかっこいい
お肉とキノコの炒め物
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お魚の甘辛炒め
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海老の焼きもの
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４種類のお野菜
高麗人参のお刺し身にゆずジャムが合うんですね♪
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夏にうれしい爽やかなスープ
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彩り鮮やかなジョンが２種類
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骨付きカルビ
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最後のお食事
手まりおにぎりとヌルンジにお漬物を添えて。
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この他にチゲも付いてました。
これだけの量と種類を食べて日本円で４０００円。
プサンの方に聞くと「あそこは高いです」といいますが、４０００円の価値は十分に感じられるお店です。
私たちが訪れた日も多くのお客様でにぎわってましたから、支持されてるお客様が多いという事ですよね。
現代風にアレンジされているので、日本人が食べても十分に美味しいと感じることでしょうから、プサンにご旅行に際には是非おすすめします。
場所は海雲台のパラダイスホテルから徒歩３分。
●「イエイジェ」 ＴＥＬ：051-731-5533
■堺 焼肉「高麗ガーデン本 店 」より発信