■ メディアに出たい、と思った時に考えること
焼肉屋をやっていると、
一度は考えると思います。
「メディアに出たら、もっと知ってもらえるよな」
「テレビや雑誌に取り上げられたら強いよな」
実際、メディアの影響力は今でも大きい。
SNS全盛とはいえ、
テレビ・雑誌・WEBメディアに出た時の反応は別格です。
でも、
ただ「出たい」と思っても、
なかなか簡単にはいきません。
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■ 料理が美味しい、はもう当たり前
取材を受けたい、
メディアにアピールしたい。
そう思った時に、
多くの飲食店が言うのが、
「うちは肉が美味しいです」
「こだわってます」
「他とは違います」
正直に言いますが、
これ、どこのお店も言ってます。
焼肉屋なら特に、
「肉が美味しい」は大前提。
それだけでは、
メディアの人の心には残りません。
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■ メディアが見ているのは“実績”
メディア側の視点に立つと、
分かりやすいんです。
・すでに話題になっている
・第三者から評価されている
・ストーリーがある
つまり、
「実績」です。
テレビに出たことがある
有名人が来店している
ミシュランに掲載された
賞を取った
行列ができている
こういう情報は、
一瞬で伝わります。
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■ 実績は、説得力をショートカットする
料理の美味しさを
言葉で説明するのは難しい。
でも、
「〇〇に出ました」
「〇〇さんが来ました」
「〇〇に掲載されました」
これだけで、
見た人の頭に
一気にイメージが残ります。
実績は、
説得力をショートカットしてくれる。
これは、
焼肉屋を長くやってきて
本当に感じるところです。
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■ 実績は、狙って積み重ねるもの
勘違いしてほしくないのは、
実績は“たまたま”ではないということ。
日々の積み重ね。
ブレないコンセプト。
ちゃんとした仕事。
それを続けた結果、
取材の声がかかり、
人が人を呼び、
実績になっていく。
だからこそ、
目先の派手さよりも、
足元を固めることが大事です。
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■ 焼肉屋の発信は、実績とセットで考える
SNSでも、
ホームページでも、
メディア露出でも。
「何を伝えるか」は重要ですが、
「何を裏付けにするか」はもっと重要。
実績がある発信は強い。
実績のない発信は、流れていく。
この差は、
思っている以上に大きいです。
焼肉屋として、
どんな実績を積み重ねていくか。
それをどう見せていくか。
ここを本気で考えることが、
メディアに選ばれる店への
一番の近道だと思っています。
