お 薦 め の コ ー ヒ ー ？
その昔 ちょっと知り合いの 幼なじみが
東京赤坂で オーガニックワインの専門店を開業し
何度か購入していて 一々 行くのが面倒なので
「お薦めのワインを送って欲しい」 と注文したら
「ワインにお薦めはない、
味の説明してあるパンフレットを送るので
その中から選べ」 と まるで
「くだらん注文の仕方をするな、
おまえ解ってないな」 的な
受け応えを されたことがある
それ以来 完全に交流は途絶えたが
コーヒー豆屋に 初めて入ってきて
「この店の お薦めのコーヒーはどれですか？」
という人は 圧倒的に多い！
しかし コーヒーは 嗜好品
その人の好みが解らないと どれも お勧めはできない
上記の 知り合いの気持ちが 解る気もする
が この質問は 世間の常識としては 当然通用する
そこで コーヒー屋には どう尋ねたらいいのか？
まず どんな コーヒーを 今まで飲んできたのか？
例えば
「インスタントしか・・・、 スーパーの〇×ブレンドしか・・・」
で 大いに結構
そして
「酸味が苦手で・・・、 苦いのが好きで・・・」
程度に 一言添えていただければ
十分お薦めする範囲が限定されて
お勧めできる 〇〇を 選べます
それを飲んで 感想を正直に言っていただいて・・・
を 数回繰り返せば
その人のお好みは 掴むことができるはずです
決して
「ブルマンしか 飲んだことがないんだけど・・・」
という ‘ええカッコ’ は しないでください
このワイン屋のように
無下に 「パンフレットで選べ」 ではなく
お薦めを 提示するより
‘お客さんの 好みを理解する’ コーヒー屋になるよう
精進してまいります ハイ (*ﾟ.ﾟ)ゞ
(*v.v)｡