2024年６月中旬
ある日ある席のおまかせ料理コース
40～50代男性５名様
お取引先様との懇親会のお席✨
今回は、8,800円のおまかせにて、
当店シェフの味自慢「ふかひれトロトロ煮」をコースに入れてご用意。
ご予約時に「接待なので、できる限り料理を取り分けて欲しい」とご相談いただきました。
今回は下記のようにご用意させていただきました✨
●薬膳スープ
冷たいビールでご乾杯の前に…!
身体と胃腸を温め、滋養効果の高いと言われる10種類程の生薬を数時間煮込んだ特製スープをひとくちご用意。とても飲みやすいです✨
ほっと緊張もほどける感じに…☺️
乾杯
ほどよく冷えた瓶ビールをご注文✨
●心尽くしのお楽しみ前菜●
オーナーシェフが１品１品、時間と手間を掛け丁寧に調理したものをひとくちずつご用意♪
初物の枝豆を四川風アレンジ
酔っぱらい海老
数種野菜を多彩な味つけで
ここで! ご到着時間に合わせ煮込んでいた…●特別料理「ふかひれトロトロ煮」●
オーナーシェフが吟味した良質のふかひれの糸を惜しみなくたっぷり使用!!
こだわり料理人の自慢料理!!
●お楽しみ前菜の続き! ●
貴妃鶏(手羽先の柔らか煮)
ひとくち雲白肉(豚バラ肉の特製スタミナソース)
●魚介料理●
帆立のクリーム煮(→お取り分け)
●肉料理●
和牛の豆鼓醤&唐辛子炒め(→お取り分け)
●季節料理●
ヤリイカとゴーヤの塩味炒め(→お取り分け)
●麻婆豆腐●
旨辛の煮汁を白飯とともに♪♪
花椒の痺れ、豆板醤の辛味、豆鼓の塩味が絶妙なバランス!
●お口直し●
ハイビスカスのシロップの杏仁豆富
〆の乾杯自家製のレモン酒をご注文いただきました
春先に仕込んだ、【瀬戸田レモン】のお酒が只今飲み頃を迎えています♪
この後、食後のご歓談をごゆるりとお楽しみいただきました♪
ご来店時の緊張感や遠慮しあっていた雰囲気がいつの間にか消え、楽しそうな笑い声とともに、とてもリラックスして打ち解けたムードに✨
私たちスタッフもほっと肩の力が抜け心和む思いでした
《 ご来店ありがとうございました!! 》
※上記はおまかせコースの料理一例です。
※お料理内容は、当日の入荷／仕込状況や、お客様とのご相談に応じて変わります。
※当店ではおまかせコース
でお楽しみいただいております。
※5,800円(2名様/事前予約)～ ご用意を承っております
お料理のご予算やご希望（食材・味・量なども）はご予約時にご相談くださいませ
※※お料理の【お取り分け】につきまして、
ご人数様や当日の予約状況により、お取り分けが難しい場合もございます。【お取り分け】のご希望がございましたら、あらかじめご予約の際にご相談くださいませ
銀座小はれ日より(ぎんざこはれびより)
東京都中央区銀座１の１５の８
銀座耀ビルB1
０３（３５３８）０５５４